“來源可追、去向可查”，從11月1日起，“北京冷鏈”食品追溯平臺正式運行。想知道進口冷鏈食品的產地是哪里、是否有核酸證明等信息，消費者用手機掃二維碼就能在“北京冷鏈”平臺上查詢到。自此，北京進口冷藏冷凍肉類、水產品全面實行“碼上”追溯管理。記者前往本市部分經營進口冷鏈食品的超市進行實地探訪，發現不少進口冷鏈食品已附上了追溯二維碼。

“三文魚現在能吃嗎？安全嗎？”位于海淀區玲瓏路上的一家盒馬鮮生超市內，兩名顧客從冰柜中拿出一盒大西洋三文魚柳，翻來覆去看了半天，又放回了冰柜內。近期，包括厄瓜多爾凍南美白蝦、巴西進口凍豬肉、進口魷魚須等多個進口水產品外包裝上頻頻檢測出新冠病毒。這讓不少消費者在采購進口冷鏈食品時不免有些猶豫。

不過，從今天起，消費者購買進口冷鏈食品可以更安心了。記者注意到，與過去不同，放著大西洋三文魚柳等冷凍水產品的冰柜上，貼著一張打印A4紙，上面除了印有“北京冷鏈”四個字外，還配有醒目的二維碼。根據本市的新要求，北京市進口冷鏈食品生產經營單位要通過微信或支付寶關注北京冷鏈小程序，完成主體用戶注冊，并從今天起，開始如實上傳進口冷藏冷凍肉類和水產品的品種、規格、批次、產地、檢驗檢疫、流向等追溯數據。已有自建追溯系統的進口冷鏈食品生產經營單位，可采取批量導入或系統接口等方式上傳數據。

記者通過手機微信，登錄“北京冷鏈”小程序。小程序分為“企業或監管方”、“消費者”兩個不同的登錄端口。選擇“消費者”溯源查詢按鈕，對著冰柜上的二維碼一掃，記者的手機上，立刻出現了這款“深海日記”牌三文魚柳的一系列商品信息。除了商品編碼、規格、批號等信息外，還明確標注出，這是一款原產國為智利的進口冷凍商品，入境港口為洋山港。為了讓消費者安心，小程序內還特別附上了檢驗檢疫證明圖片及核酸檢測證明的報告單。點開這份由上海華測艾普醫學檢驗所出示的核酸檢測證明報告單，圖片上顯示出，這一批次三文魚柳的核酸采樣時間為今年7月30日，檢測結果為“陰性”。

在盒馬鮮生店內逛了一圈，記者發現，不少進口冷鏈食品都已經附上了“北京冷鏈”二維碼。在存放冰鮮魚的冰柜上，放置著一塊“北京冷鏈”公示牌，牌子上用不干膠標簽密密麻麻貼著16個火柴盒大小的二維碼。冰鮮三文魚腩、冰鮮三文魚肉、冰鮮三文魚尾、冰鮮三文魚切片、去皮巴沙魚柳……不同的商品都單獨配備了獨立的二維碼。超市工作人員告訴記者，這些“北京冷鏈”二維碼其實幾天前，就已經提前準備好，張貼或是擺放在了冰柜上。“我們還做了一些改進，比如，最開始的時候，二維碼全是用A4紙打印的，在冰柜上一個挨一個擺一大排，消費者不太方便掃描。后來我們就改成了公示牌這種形式，制作不干膠二維碼標簽，貼在公示牌上，一目了然又便于顧客掃描操作。”記者從市場監管部門了解到，同一個批次的產品只會使用一個二維碼，產品生產批次號具有唯一性。

不過，記者在位于北三環的華聯精品超市安貞橋店內發現，放置冷凍水產品的冰柜內，雖然有產地越南的凍生黑虎蝦、產地新西蘭的全殼原汁青口貝等多款進口冷鏈食品，但并沒有公示“北京冷鏈”食品追溯二維碼。

需要在“北京冷鏈”平臺申請注冊的除了進口冷鏈食品供貨企業之外，還包括商場、超市、網購平臺、餐飲單位等經營單位。記者從北京市市場監管局了解到，從今天“北京市冷鏈食品追溯平臺”正式運行起，對未按照追溯平臺管理要求錄入相關追溯數據的進口冷藏冷凍肉類、水產品，要求做到不采購、不銷售、不使用。從本月起，北京市場監管部門將加大對企業和相關產品的檢查力度，盡可能做到對進口的冷鏈肉類、水產品的準確追溯，實時可查。下一步，還將根據實際需要，逐步擴展“北京冷鏈”追溯品種覆蓋范圍。

為確保進口冷藏凍畜禽水產品全部入駐“北京冷鏈追溯平臺”，東城市場監管局對進口和經營進口冷鏈食品的各類經營主體進行重點約談，還制發了《關于“北京冷鏈”應用的告知書——致東城區食品生產經營者》，將追溯平臺使用的要求詳細告知食品生產經營者。要求企業將包含詳細產品追溯信息的電子追溯碼，貼在貨架旁，供消費者掃碼查驗。

朝陽區市場監管局近日專門下發《關于推廣使用“北京冷鏈追溯平臺”的通知》，就如何推廣應用該平臺中的一些關鍵點進行了強調，并對下一步的執法檢查進行了統一要求。

通知進一步明確，自2020年11月1日起，所有環節（含食品生產、流通、市場、餐飲）經營進口冷藏冷凍畜禽水產品，均應納入“北京冷鏈”；不具備條件的庫存產品，應暫時停止經營，待補充完善手續后恢復經營。各經營企業負責將本企業內自營、聯營、引廠進店等各種經營模式的進口冷藏冷凍畜禽水產品納入“北京冷鏈”。進口分裝的冷藏冷凍畜禽水產品，凡標簽中原產地標識為進口的，應納入“北京冷鏈”。

從目前情況來看，朝陽區在“北京冷鏈”上完成注冊并審核通過的冷鏈企業涵蓋生產加工、進口商、大型商超、農貿市場商戶、餐飲服務、物流倉儲等業態。朝陽市場監管局負責人表示，下一步將加大執法檢查力度，對未按照“北京冷鏈”管理要求上傳產品追溯數據的進口冷藏冷凍肉類、水產品，責令食品生產經營單位立即下架，不得銷售、不得使用，待完善追溯信息后，方可恢復正常銷售使用。

北京市場監管局再次提示各相關經營主體，自2020年11月1日起，所有環節（含食品生產、流通、市場、餐飲）經營進口冷藏冷凍畜禽水產品，均應納入“北京冷鏈”平臺。

目前不具備追溯條件的庫存產品和在售產品，要暫時停止經營，待補充完善手續后再恢復經營。