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會所起源與會所至今的競爭世界,你知道多少?富星通報鐘器
2014-4-19 10:43:17

  所謂會所,就是以所在物業業主為主要服務對象的綜合性高級康體娛樂服務設施。會所具備的軟硬件條件:康體設施應該包括泳池、網球或羽毛球場、高爾夫練習館、保齡球館、健身房等娛樂健身場所;中西餐廳、酒吧、咖啡廳等餐飲與待客的社交場所;還應具有網吧、閱覽室等其他服務設施。

  “會所”英文為“Club”,音譯即為俱樂部。在十七世紀的歐洲,世界上第一家會員制俱樂部誕生在英國的一個咖啡館里。由于參與者有著相同的興趣愛好,于是決定組成一種聯盟,事實上這就是私人會所誕生的最初。隨著時代的變遷,由于這種俱樂部為相同社會階層的人士提供了一種私密性的社交環境大受歡迎并逐漸流行開來,發展到今天的全球俱樂部景象時,會所已經成為中產階級和相同社會階層人士的聚會、休閑場所,而“會所”的會員身份,也演變成財富的象征與身份標簽。

  北京最早的一家會所名為“皇家俱樂部”,它成立于1990年,由境外投資,引進國外高檔俱樂部的經營與管理模式。1994年,北京出現了會員制俱樂部:長安俱樂部、京城俱樂部。他們的特點是都在城市的中心位置,俱樂部內豪華、高檔,休閑娛樂一應俱全。

  隨著時間的發展,至今中國足浴桑拿水療健身洗浴棋牌休閑行業目前擁有超過百萬家,從業人數超過3500萬人,以湖南省為例,全省有大小足浴按摩企業3萬多家,從業人員已逾80萬,年營業額約200億元,每年上繳利稅超過15億元。面對這樣一個如此龐大的產業,隨著富僑休閑中心高端養生保健俱樂部的即將上市,足浴桑拿水療健身洗浴棋牌休閑行業將進入更高層次的發展,面對蓬勃發展的足浴桑拿水療健身洗浴棋牌休閑行業的龐大市場。足療保健、桑拿健康中心、按摩、浴足等服務場所競爭愈來愈激烈,如何贏利最大化,是當前經理人面臨的一大困惑。目前,服務行業的信息化、無紙化、自動化管理已經逐漸成為主流,傳統的手工操作管理存在著許多無法避免的問題,例如:

  傳統管理或手工管理存在問題?

  1、收銀及財務核算繁瑣,漏洞多

  隨著足浴、棋牌、休閑度假村、溫泉、水療、娛樂行業的不斷發展,傳統手工開單的經營模式已經漸漸不適合現階段快速、簡便、高效的管理要求,傳統模式下收款都手工登記、結賬,營業結束后財務對單、復核,這部分工作不僅速度慢、工作量巨大、漏洞多、繁瑣而且準確性差,影響管理決策。

  2、鐘房排鐘不透明,技師提成計算復雜,造成內部矛盾

  技師是足浴、棋牌、休閑度假村、溫泉、水療、娛樂行業經營的本質,傳統人工安排技師的排鐘、點鐘,缺乏公平性與透明度,技師與技師之間容易產生矛盾;財務每天將所技師每個鐘提成全部回收審核,采用傳統手工統計模式下,難于確保每個技師每個鐘的提成準確無誤,如有出現計算誤差,易產生技師對公司不信任,導致人才流失,影響企業發展。

  3、技師偷鐘、漏鐘普遍,損害客人利益

  客人消費過程中,技師以項目提成作為主要收入,技師服務項目次數越多收入就多。通常情況下,服務項目都是按時計費,因此,技師經常會私自縮短客戶的服務時間,甚至還為了趕時間,把一些項目內的服務省略掉,使客人享受不到應有的服務,嚴重影響企業形象,造成顧客的流失,影響企業的聲譽。

  解決傳統管理問題與難點病因與應用方法分析:!

  1、店面包房存在亂、漏、慢現象

  ——應用分析:采用富星通智能語音報鐘系統

  隨著足浴、棋牌、休閑度假村、溫泉、水療、娛樂行業服務功能區主要集中在包房方式,采用傳統的電話或對講機模式來作為服務工具,已經無法滿足當前服務行業的業務需求。例如:前鐘房或服務臺采用傳統的電話或對講機加本子記帳速度太慢、記錯帳、帳目混亂局面;同時接聽眾多起鐘電話、無法準時拔打眾多電話催鐘情況;鐘房員人手忙腳亂混亂局面!包房客人叫點酒水、商品、飲料通過電話對講下單經常出現錯點、漏點、錯單、漏單,企業更不能為此增加一批服務員跑單、送單、記帳等;包房客人也有經常要求技師更換服務模式,技師又不能及時向鐘房通報計時,而容易漏記,造成財務漏洞。

  2、經營決策存在數據不準、無專業報表現象

  ——應用分析:專業管理系統軟件及時生成專業數據提供經營決策

  目前足浴、棋牌、休閑度假村、溫泉、水療、娛樂行業競爭越來越激烈,需要建立完善的營銷決策分析體系,需一套完整為企業提供指導性的營銷數據對財務和業務的關鍵指標(如:營業業績、技師績效、員工績效、商品銷售、技師提成、財務收支等)進行智能分析。對提高企業對市場的反應速度,減少經營的成本,發揮專業化規模化的優勢。

  3、財務及權限管控存在責權不明、權限失控現象

  ——應用分析:專業化系統能實現責任到人、到事,從高到下層層監管

  財務及權限監控力度的強弱關系到企業生死存亡;如果下放財務及權限監控力度,而引起財務分析結果的誤差,無法實時了解經營信息;如果收緊權限監控力度會引起現場經營不靈活性,造成決策失調經營不暢;快速出具對內對外報表、集中管理資產設備、強化財務管控,實現財務與業務系統一體化,提升財務管理水平。

  4、鐘房技師管理存在管理繁瑣、不透明、人為因素多現象

  ——應用分析:自動排鐘系統,自動輪排轉排,上班刷卡排鐘,下班刷卡停排等無人鐘房管理

  目前足浴、棋牌、休閑度假村、溫泉、水療、娛樂行業人員流動性大,人員管理繁瑣、透明度低,表現在技師輪、排鐘與點鐘等管理的各個環節上。如何公平、公正、公開、合理地編排技師工作一直是影響足浴、水療行業技師流失的最重要問題。技師提成是技師的主要收入。手工核算技師提成周期長、準確性低。計算機系統可快速統計各個技師的業績,消除技師的疑慮。

  5、酒水商品飲料出品管理存在錯點、漏點、錯單、漏單現象

  ——應用分析:店面包房下單出品吧臺打單見單配送,系統自動入單計時計價

  目前足浴、棋牌、休閑度假村、溫泉、水療、娛樂行業在服務過程中客人常常會單點食品、飲料等,但技師又不能頻繁離開崗位,電話通知又經常出現錯點、漏點、錯單、漏單,企業更不能為此增加一批服務員跑單、送單。使用計算機設備可提高服務效率而不增加企業營運成本。

  6、收銀管理存在速度慢、錯誤多現象

  ——應用分析:自動計算、靈活應用會員卡、實現多種結算方式

  目前足浴、棋牌、休閑度假村、溫泉、水療、娛樂行業的收費方式多而復雜,如用打折卡、充值卡、次數卡、計分卡、某種消費即附帶某些項目(例如房費)、部分刷卡部分現金、多重拆分及合并付款的計費模式等。目前流行的會員打折、扣減會員的預存消費次數。如果缺乏準確性,使企業與客戶造成直接損失和矛盾,更不能實現多店會員一卡通消費。

  富星通出品“刷卡語音報鐘器”主要應用大廳、通道、包房消費下單、技師查詢、報時催鐘、呼叫服務、即時語音溝通,暢通無阻、刷卡上鐘、房態查詢、會員卡查詢、結賬、考勤等,真正實現讓會所管理一鍵式智能化。 從而達到準時、高效、省時省人、提高企業效益。刷卡語音報鐘器不但在管理流程上充分適應了客人的消費習慣,更重要的是為管理者提供了更先進的管理思想和管理工具,具有先進性、電腦管理、杜絕漏洞,節省投資和經營成本,使用智能刷卡報鐘系統一年可以為你節省人工成本80萬元以上,在如今物價飛漲、招工困難的形勢下,依靠高科技信息化管理,優化管理流程、提升客戶體驗是休閑業最佳的選擇。

  1.      節省省鐘房人員經營成本:

  智能報鐘器已發展到第六代智能電子鐘房,結合報鐘器IF6,實現全信息化的鐘房管理,無需人工干預,至少可以節省3個鐘房人員,以2500/月的人工成本計算,一年可以節省9萬元的人工費用;

  2.      節省省服務員經營成本:

  一般情況下,一個5000平方的休閑中心,至少要配備20名服務員,智能報鐘器結合報鐘器IF6,在呼叫茶水、呼叫服務、開單、清房等流程上實現“零”紙單(手工單),信息傳遞更加迅速、準確、簡單,大大減少服務員的工作量,可以在服務員人手配置上節省20%以上,按一個服務員2000/月的人工成本計算,一年可以節省11.6萬元的人工費用;

  3.      節省省收銀員經營成本:

  休閑場所的營業高峰期一般集中在晚上,原有的電話報鐘、手工開單、對講機呼叫等模式下,高峰期最少需要配備2名收銀員,否則極容易出現跑單,得不償失。使用智能報鐘器管理系統,收銀員除了結算收錢等操作外,其他工作均由其他員工自行在報鐘器IF6上完成,無需經過前臺干預,只需配備一名收銀員便可輕松應對。故智能報鐘器系統至少可以節省1名收銀員,按一名收銀員3000/月的人工成本計算,一年可以節省5萬元人工成本;

 

 

 
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